Dinh dưỡng
Người bị tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì?
Th3
Chế độ dinh dưỡng có tác động lớn đến sức khỏe và tình trạng bệnh của người bị tiểu đường, nhất là người thuộc nhóm tuýp 2. Một chế độ ăn uống khoa học, đúng tiêu chuẩn bệnh, cung cấp vừa đủ năng lượng và dinh dưỡng cơ thể sẽ giúp kiểm soát được mức độ đường trong máu. Bị bệnh tiểu đường nên ăn gì? Sau đây là những thông tin lưu ý về các thực phẩm mà người bệnh cần quan tâm.
1. Mức đường huyết an toàn của người bị bệnh tiểu đường
Theo các bác sĩ khuyến cáo, người bệnh tiểu đường cần có mức chỉ số đường huyết và HBa1c an toàn thì sức khỏe sẽ ổn định và ngăn ngừa được các biến chứng. Theo đó, người bệnh cần duy trì được chỉ số đường huyết ở mức an toàn như sau:
- Trước khi ăn lượng đường đo được là 90 – 130mg/dl tương đương 5,0 – 7,2 mmol/l.
- Sau khi ăn khoảng thời gian từ 1 – 2h lượng đường đo được là < 180mg/dl tương đương 10 mmol/l.
- Ngoài ra chỉ số HBa1c 3 tháng đo 1 lần với mức dưới 6.5, là đảm bảo an toàn cho sức khỏe và ở ngưỡng lý tưởng cho người bệnh.
Do đó, để có được sức khỏe tốt và duy trì được chỉ số an toàn thì người bệnh cần thực hiện nghiêm ngặt một chế độ ăn hợp lý. Bên cạnh đó, việc uống thuốc và có cho mình chế độ sinh hoạt phù hợp sẽ giúp làm chậm các biến chứng, sức khỏe tốt hơn và kéo dài được tuổi thọ.
2. Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Về nguyên tắc mà bất cứ người bệnh tiểu nào cũng phải hiểu, nhất là những người thuộc tuýp 2 đó là phải hạn chế tối đa lượng gluxit hay còn gọi là chất đường bột. Làm tốt điều này sẽ tránh được việc đường huyết lên cao, hạn chế được các axit béo bão hòa giúp tránh được những rối loạn trong chuyển hóa. Xây dựng thực đơn ăn uống cho người bệnh cũng cần để ý đến dung nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng và một lượng đường vừa đủ để giúp ổn định và hài hòa đường huyết và sức khỏe.
Bên cạnh đó, nhóm đối tượng chủ yếu là phụ nữ mang thai không may bị tiểu đường thai kỳ thắc mắc rằng tiểu đường uống nước dừa được không. Theo các chuyên gia, nước dừa có chỉ số đường huyết nằm trong khoảng 3, đánh giá là thấp nên an toàn với người bệnh. Do đó người tiểu đường, trong đó có phụ nữ mang thai bị tiểu đường hoàn toàn có thể dùng nước dừa nhưng cũng nên sử dụng mức độ vừa phải để mang lại tác dụng với sức khỏe.
Nhóm đường bột lành mạnh
Ưu tiên ăn những nhóm đường bột lành mạnh. Những nguyên liệu trong nhóm này bao gồm như gạo lứt, ngũ cốc còn nguyên hạt, đậu đỗ, đậu đen,… Có thể chế biến ăn theo tùy thích như nấu cháo, rang, luộc, hấp,… Tiểu đường ăn yến mạch được không? Hoàn toàn được bởi đây là loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ cao nhưng chỉ số đường huyết khá thấp.
Nhóm chất béo không bão hòa
Nhóm chất béo không bão hòa là những thực phẩm rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Vừa lành tính, không chứa nhiều đường và đem đến các dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Nhóm này bao gồm dầu cá, mỡ cá, dầu đậu nành, vừng, dầu olive, … Ngoài ra người bệnh tiểu đường ăn yến mạch cũng rất tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì tác dụng tốt nên đây là nhóm được khuyến cáo nên ăn nhiều hơn đối với người bệnh.
Nhóm chất đạm tốt
Tiểu đường nên ăn gì? Có ăn được thịt cá không? Trong nhóm thịt cá hiện có nhiều chất đạm tốt cho người bệnh tiểu đường. Cá là một trong những loại thực phẩm dễ mua và dễ kiếm cung cấp axit béo và omega-3 tăng cường sức khỏe tim mạch , sáng mắt vừa tăng cường sức khỏe thể chất. Nên ăn ít nhất tuần 2 lần cá và thịt nạc bỏ mỡ… Tuy nhiên, cần để ý đến cách chế biến, không nên chiên, nướng mà ưu tiên nấu nhẹ nhàng như luộc, hấp,…
Nhóm rau củ quả
Nhóm rau củ quả là nhóm quan trọng nên ăn đối với bệnh nhân đái tháo đường. Hàng ngày nên bổ sung nhiều trái cây tươi, uống được nước dừa nguyên chất với một lượng vừa phải giúp giảm lượng đường và chỉ số HBa1c. Tăng cường rau xanh bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cụ thể nên ưu tiên ăn cải xoăn, bông cải xanh, mù tạt xanh, củ cải,…; các dòng hoa quả nhiều vitamin C như quả như cam, bưởi, quýt, táo,…
Ngoài ra bệnh nhân tiểu đường có ăn xoài được không cũng là điều nhiều người quan tâm. Trong xoài có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên xoài lại có lượng glucose và fructose cao. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn nhưng với số lượng ít, hạn chế, nên chọn quả không quá chín và không nên ăn vào buổi tối.
Nhóm trà, gia vị
Người bệnh tiểu đường có thể uống thêm các loại trà thảo mộc và gia vị giúp hạ đường huyết như là ổi, xoài,… ăn thêm gia vị khác như tỏi, gừng, quế, chanh, ớt,… nấu cùng thức ăn rất tốt cho sức khỏe.
3. Những thực phẩm người tiểu đường nên kiêng ăn
Bên cạnh câu hỏi tiểu đường nên ăn gì thì người bệnh kiêng ăn gì cũng rất được quan tâm. Việc kiêng cữ tốt sẽ giúp cho sức khỏe và chỉ số của người bị tiểu đường trở nên tốt hơn. Bên cạnh những thức ăn nên ưu tiên thì bệnh này cũng có nhiều món ăn cần hạn chế. Sau đây là những thức ăn người tiểu đường nên kiêng ăn để có chỉ số tốt:
Hạn chế chất ngọt
Các loại thực phẩm chứa nhiều ngọt như kẹo, bánh, hoa quả ngọt đậm hay nước ngọt đều nằm trong danh sách hạn chế đầu tiên. Nếu dung nạp các loại chất này vào cơ thể sẽ rất dễ dẫn đến hiện tượng tăng đường huyết khó kiểm soát.
Hạn chế, các loại củ nhiều tinh bột như khoai, sắn nếu ăn những loại này, người bệnh cần giảm bớt khẩu phần cơm. Ngoài ra tiểu đường có ăn được bánh mì không cũng là điều nhiều người quan tâm. Trong bánh mì có nhiều chất tinh bột làm tăng đường huyết nên cũng hạn chế ăn thức ăn này. Bạn có thể gặp các vấn đề do đường trong máu quá cao. Bác sĩ có thể sẽ có những loại thuốc nặng hơn hoặc tăng liều tiêm insulin.
Hạn chế chất đạm
Những thực phẩm như thịt đỏ, nội tạng động vật, hay lòng đỏ trứng gà,… chứa nhiều đạm và cholesterol được nhiều người yêu thích. Nhưng những thức ăn này lại gây nên những hậu quả không tốt một số loại chất đạm từ thực vật sẽ an toàn và tốt cho cơ thể hơn như là những các loại đậu, đậu hủ, ăn cá, cua,… Ngoài ra, có thể uống sữa tách béo cũng rất tốt cho nam giới bị tiểu đường.
Tránh sử dụng như rượu, bia, thuốc lá và các chất kích thích khác
Để đường huyết được ổn định và an toàn hơn, tốt nhất bạn không nên sử dụng các chất kích thích như rượu, bia,… Những chất này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng làm việc của gan, tụy, thận,… Ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và đường huyết trong cơ thể nói riêng.
Hạn chế thuốc lá, cafe vì có nhiều chất kích thích không có lợi cho sức khỏe. Nếu thỉnh thoảng bạn nhâm nhi chút cafe hãy nhớ dùng các loại đường ăn kiêng và không bỏ thêm sữa.
4. Những nguyên tắc ăn uống cho người bệnh tiểu đường
Bên cạnh có chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp thì người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì để phù hợp thì còn phụ thuộc vào những nguyên tắc khác. Để có sức khỏe tốt và đường huyết ổn định, ngăn ngừa biến chứng thì người bệnh phải tuân theo chỉ định uống thuốc của bác sĩ. Ngoài ra lưu ý các thực phẩm nên ăn, không nên ăn và đặc biệt cần nắm rõ các điều sau:
Nên chia thành nhiều bữa ăn trong ngày, nên ăn đa dạng để tránh nhàm chán, và không ăn quá no ở một bữa. Ăn uống phải điều độ, đúng giờ tránh tình trạng để cơ thể bị đói gây hiện tượng tụt đường huyết. Ngoài ra, ăn nhiều rau, thức ăn trước khi ăn cơm.
Hạn chế tối đa các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, chiên xào. Ưu tiên gạo lứt, những người đường cao thường phải nghỉ cơm một thời gian. Ưu tiên các thức ăn nấu dạng luộc, hấp, áp chảo,… Thịt bỏ da và ăn thêm nhiều hải sản.
Các loại hạt và chất béo không bão hòa như vừng, đậu nành, điều,… nên ăn nhiều sẽ tốt cho sức khỏe. Bổ sung thêm các bữa thì bằng hoa quả chua nhẹ. Tránh những hoa quả ngọt đậm vị nóng như sầu riêng, mít,…
Người bệnh tiểu đường bên cạnh việc ăn uống cần chú ý nhiều hơn đến thời gian tập thể dục thể thao mỗi ngày. Không nên lười vận động để tăng cường sức khỏe, hoạt huyết lưu thông và tinh thần sảng khoái. Đường huyết sẽ ổn định hơn và ngăn ngừa được biến chứng.
5. Sử dụng các loại thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh
Hiện nay, để hỗ trợ tốt hơn cho người bệnh nhân tiểu đường, khoa học đã nghiên cứu ra các sản phẩm hỗ trợ điều trị giảm đường huyết và ngăn ngừa biến chứng. Trong đó, những sản phẩm từ tự nhiên với các thảo dược an toàn có tác dụng cao được nhiều người ưu tiên lựa chọn.
Trong số đó có 3 dòng sản phẩm đang đứng top đầu danh mục bán chạy và được nhiều người tin dùng là Low Glu, TĐ Kingphar, TĐ care. Đây là những sản phẩm được bộ y tế kiểm định về chất lượng và có hiệu quả trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp bệnh nhân tiểu đường hạn chế biến chứng, giảm đường huyết nhanh chóng. Hiện Nhà thuốc Minh Châu có bán có kinh doanh và cung cấp các sản phẩm chính hãng này ra thị trường. Bạn có thể truy cập website https://nhathuocminhchau5.com/ hoặc liên hệ 0909 407 570 để được tư vấn và hỗ trợ.
“Kẻ giết người thầm lặng” bệnh tiểu đường đã và đang là căn bệnh ảnh hưởng lớn đến cuộc sống của nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn biết bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì hợp lý, phù hợp với tình hình sức khỏe thì đường huyết có thể được kiểm soát nhất là bệnh nhân tuýp 2. Sống lành mạnh và vui khỏe cùng chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bạn có cuộc sống bình thường như bao người khác.
